ふくふくふく家　江里口君代さん直伝！
サクサク衣の「とり天」

• 鶏ムネ肉　　　　　1枚
• 生姜　　　　　　 　1片
• 砂糖　　　　　　　　小1
• しょう油　　　　 　　小2
• 塩コショウ　　　　　少々
• うま味 調味料　 　少々
• 小麦粉　　　　 　　大5
• 水　　　　　　　　　適量

鶏肉を一口大位の大きさに切る。

生姜をすりおろす

ボウルにすりおろした生姜・調味料を全部入れ、鶏肉とよく絡ませる。（味がよく馴染むまでねかせておく）

小麦粉に水を混ぜ、衣を作る。

下味をつけた鶏肉に衣をつける。

170℃の油でカラッと揚げる。

鶏肉に味をよく馴染ませること