一丁目食堂原口良久さん直伝！
「豚肉とアスパラのマスタードマヨ焼」

• 豚肉　　　　　　　　100ｇ
• アスパラ　　　　　　　1束
• 玉ねぎ　　　　　　中1/2個
• しめじ　　　　　　1/2パック
• パプリカ（赤）　　　　少量
• 塩、こしょう　　　　　少々

ソース

• マヨネーズ　　　　　大4
• 粒マスタード　　　　大1
• 砂糖　　　　　　　　小1
• 醤油　　　　　　　小1/2
• 酢　　　　　　　 　小1/2
• レモン果汁　　　　小1/2
• 塩、こしょう　　　　　少々

ソースは調味料を全て混ぜ合わせておく。

材料を食べやすい大きさに切り、フライパンで軽く炒める。

耐熱皿に　炒めた材料を盛り、その上にソースを流しかける。

オーブンで表面に焦げ目が出来る程度(約５分)焼き上げる。仕上げにパセリを振りかければ完成。

材料を炒める時は、後でオーブンで焼く為　炒めすぎないようにする。