鍋にトマト缶を入れ、固形コンソメ・バジル・オレガノを加える。 1度沸騰したら、弱火にする。

40分程煮込めば完成。

手羽元に軽く塩、こしょうをし下味をつける。

フライパンにオリーブオイル・バターを入れ、手羽元を焼く。皮の表面に軽く焦げ目がつく程度 こんがりと焼く。焼いた鶏肉は別のお皿へ移す。

先ほどのフライパンに、スライスした玉ねぎ、マッシュルーム、しめじを入れ塩、こしょうで炒める。

鶏肉を戻し、白ワインを加え軽く炒める。

鍋に４の具材とトマトソースを加える。更に水を具材が浸る程度加えて煮込んでいく。軽く沸騰したら、中火～弱火にし１５分程煮込む。

最後に、塩・こしょうで味を整えたら完成。お好みでチーズなどを加えても美味しい！