ベーコン、玉ねぎ、きのこ、パプリカを塩・こしょうで炒める。

ホワイトソースを加える。更にケチャップ、ウスターソース、醤油を入れ味を整える。

ご飯(出来れば温かいご飯)を加え、よく混ぜ合わせる。混ぜ合わせたら皿の上に広げ熱を冷ます

チーズを適当な大きさに丸める。

ご飯の中にチーズを詰め丸いおにぎりを作る。（この時、中に空気が入らないようにぎゅっとにぎる）

コロッケと同じ要領で衣をつける。

180℃の油で中のチーズが溶けるのを意識しながらじっくりと揚げる。

（揚げたライスコロッケに竹ぐしを刺し、先が熱くなっていればOK）

完成